จานเด็ด: หม้อไฟเสฉวน (Sichuan Hotpot), ไก่ผัดพริกแห้ง (Lazi Ji), เต้าหู้เสฉวน (Mapo Tofu)
ไฮไลต์: เมืองนี้เป็นบ้านเกิดของ “พริกหม่าล่า” รสเผ็ดชาอันเป็นเอกลักษณ์ หาร้านหม้อไฟได้ทุกหัวมุมถนน ตั้งแต่ร้านพื้นบ้านไปจนถึงระดับมิชลิน

จานเด็ด: บะหมี่เส้นกว้าง “เปี้ยนเปี้ยนเมี่ยน” (Biang Biang Noodles), ขนมปังยัดไส้เนื้อ (Roujiamo), ซุปแกะหมั่นโถว (Yangrou Paomo)
ไฮไลต์: เดินกินได้ทั้งวันที่ ย่านมุสลิม (Muslim Quarter) ที่เต็มไปด้วยของกินสไตล์จีน-อาหรับ

จานเด็ด: ฮะเก๋า, ขนมจีบ, โจ๊กกวางตุ้ง, เป็ดย่าง
ไฮไลต์: อาหารกวางตุ้งเน้นรสธรรมชาติ กลมกล่อม ไม่เผ็ด ไม่จัดจ้าน เหมาะกับทุกวัย อย่าลืมลอง ติ่มซำในภัตตาคารเก่าแก่ พร้อมชาร้อนแบบชาวจีนแท้
 

จานเด็ด: โจ๊กฮ่องกง, ข้าวหน้าเป็ดย่าง, ติ่มซำ, ไก่ทอดซอสหอยนางรม
ไฮไลต์: แม้จะเป็นเมืองใหญ่ แต่สตรีทฟู้ดของฮ่องกงก็ติดระดับมิชลินหลายเจ้า โดยเฉพาะ ร้าน Tim Ho Wan ที่เคยถูกขนานนามว่าเป็น “ร้านมิชลินถูกที่สุดในโลก”
 

จานเด็ด: ข้าวซอยยูนนาน, เห็ดป่าผัดพริก, ปลาอบสมุนไพร, ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน
ไฮไลต์: ยูนนานขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบสดจากธรรมชาติ โดยเฉพาะเห็ดป่าหลากชนิด และรสชาติที่ผสมผสานความเปรี้ยวเผ็ดแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

จานเด็ด: เสี่ยวหลงเปา, ปูผัดขิง, หมูตุ๋นซอสแดง (Hong Shao Rou)
ไฮไลต์: เสน่ห์ของอาหารเซี่ยงไฮ้คือความหวานเค็มพอดี กลมกล่อมสไตล์ตะวันออก ชิมได้ทั้งในร้านระดับ fine dining และแผงลอยข้างทาง

จานเด็ด: เป็ดปักกิ่ง, ซุปกระดูก, ขาหมูตุ๋น, เส้นจีนเย็น Zha Jiang Mian
ไฮไลต์: ไม่ควรพลาด ร้านเป็ดปักกิ่งระดับตำนานอย่าง “ฉวี่เต๋อ” หรือ “ตงลายซุ่น” ซึ่งมีวิธีแล่เป็ดแบบศิลปะและเสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งบาง ๆ แบบต้นตำรับ